אשת הקולינריה צאלה רובינשטיין יצאה לבציר השנתי בחווה חקלאית בטוסקנה, היא חזרה עם ענבי קברנה סוביניון ומתכון לעוגה טוסקנית עם ענבים כמובן

המתכון:

עוגת קברנה סוביניון/בציר

400 גרם לחם לבן יבש, בן יומיים

400 מ"ל חלב

150 גרם סוכר

1 ביצה

100 גרם חמאה רכה מאוד

350 גרם ענבים

50 גרם צנוברים

100 גרם קמח

2 כפות גראפה

תבנית עגולה 28", משומנת בחמאה ומפודרת בפרורי לחם

לבצוע את הלחם לחתיכות ולהשרות כעשר דקות בחלב.

לפורר ולסחוט את הלחם, אם נשאר חלב בקערה לשפוך אותו.

להוסיף ללחם: חמאה, סוכר וביצה. לערבב היטב. להוסיף את הענבים ולערבב.

להוסיף את הגראפה והצנוברים ולערבב. בסיום להוסיף את הקמח.

להעביר לתבנית ולאפות בחום של 180 מעלות 60 דקות.