top of page

מסיק ושמן זית

הטריקים של ויקטוריה לירקות מאתגרים

מאפה ארטישוק ירושלמי וקייל

מרק ריבוליטה

צאלה רובינשטיין, מארחת בביתה באמצע חורף טוסקני את חברתה קייארה, סומלייה וטועמת שמני זית מוסמכת בטוסקנה. יחד הן מכינות את המנה המפורסמת של המחוז ריבוליטה, מנה חורפית זו מגיעה מהמטבח העני הטוסקני, המרק עשיר בסוגים שונים של כרובים, שעועית ועוד שלל ירקות וסודות.

ביקור אצל השף פרדיני

על תרנגולות שוקולד וביצי הפתעה

פיקניק איטלקי בטוסקנה

אוכל רחוב בפירנצה

אשת הקולינריה מטוסקנה צאלה רובינשטיין, מתארחת אצל קארין בפירנצה למטרה אחת בלבד והיא אוכל רחוב. האם יש בכלל דבר כזה אוכל רחוב באיטליה? הצטרפו לצאלה וגלו על אוכל הרחוב הפיורנטיני.

שיחה עם צאלה רובנשטיין על קולינריה בטוסקנה

במסגרת הסלון הוירטואלי - לי טפרברג מראיינת את צאלה רובינשטיין על קולינריה בטוסקנה, על מנהגים מקומים, עונות השנה והקשר שלהם לאוכל, איך זה להיות מהגרת כבר 20 שנה בעיר לוקה שבלב מחוז טוסקנה.

בציר ענבים ומתכון עוגת קברנה סוביניון

ליקוט ערמונים וקרם כתום

פרחים ומכשפות הערב של סאן ג'ובאני

מסיק ושמן זית

הטריקים של ויקטוריה לירקות מאתגרים

מאפה ארטישוק ירושלמי וקייל

מרק ריבוליטה

ביקור אצל השף פרדיני

על תרנגולות שוקולד וביצי הפתעה

פיקניק איטלקי בטוסקנה

אוכל רחוב בפירנצה

שיחה עם צאלה רובנשטיין על קולינריה בטוסקנה

בציר ענבים ומתכון עוגת קברנה סוביניון

ליקוט ערמונים וקרם כתום

פרחים ומכשפות הערב של סאן ג'ובאני

ערוץ הקולינריה של צאלה רובינשטיין

ערוץ הקולינריה של צאלה רובינשטיין

ערוץ הקולינריה של צאלה רובינשטיין

כבר 20 שנה שצאלה מבשלת בצוותא עם נשים מקומיות, שומעת את סודות המטבח הטוסקני, ומבשלת בלוקה את הגדל בעונה.

המשכ/י בצפייה

אומנות

הסדרה איטלקים

טוסקנה

הסלון הוירטואלי – שיחות וידאו

מקומות שלא מפספסים

מתכוני הוידאו של השף דוד שושן

bottom of page